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レシピのご紹介

お買い物のヒントになる季節のお料理レシピをご紹介していきます。

シンガポールチキンライス

調理は炊飯器におまかせ♪東南アジアの海南鶏飯をアレンジした、お手軽、簡単にできる異国情緒たっぷりの
チキンライスです!

  • 材料(1人分):米1合
  • 水:適量
  • 鶏もも肉:1/2枚
  • 「味の素KK丸鶏がらスープ」:少々
  • トマト(薄切り):好みで
  • きゅうり(斜め切り):好みで
  • パクチー:好みで
  • 【A】 玉ねぎ(みじん切り):1/4個分
  •    にんにく(みじん切り):1/2片分
  •  しょうが(みじん切り):1/2かけ分
  • 「味の素KK丸鶏がらスープ」:小さじ2
  • 【B】 しょうが(すりおろし):1/2かけ分
  •    しょうゆ:小さじ2 酢:小さじ1 
  •    砂糖:小さじ1/2 ごま油:小さじ1/2

作り方

1 今回は、「味の素KK丸鶏がらスープ」を使います。
2 鶏肉に「丸鶏がらスープ」をふる。
3 米を洗って炊飯器に入れ、一合の目盛りより少なめの水を入れ【A】を加えて混ぜる。<2>を皮目を上にして
 のせ、普通に炊く。
4 炊き上がったら鶏肉を取り出し、1cm幅のそぎ切りにする。ご飯は全体を混ぜ合わせる。
5 【B】を混ぜ合わせ、たれを作り、小さな器に入れる。
6 器に<4>のご飯、鶏肉を盛り、好みでトマト、きゅうり、パクチー、<5>のたれを添える。

コツ・ポイント

ジャスミンライスなどの香り米を使って作るとより本格的な味わいになります!たれには、好みでスイートチリ ソースなどを使うのもオススメです。【B】は、ぽん酢(大さじ1)、ごま油(小さじ1/2)を混ぜてもおいしく お召し上がりいただけます。

タンドリーチキン

材料2人分
鶏肉(もも)(一口大に切る)
今回は、ハウスのスパイスクッキング タンドリーチキンを使います。

作り方

1.食べやすい大きさに切った鶏肉にスパイスクッキングをまんべんなくまぶす。
2.アルミはくを2重にし、汁がこぼれ出ないように4辺を1~2cm立ちあげる。
3.(2)に(1)の鶏肉を並べ、オーブントースター(1000W)で10~11分焼く。

ひとくちメモ

フライパンで焼く場合は、サラダ油大さじ1/2を熱し、中火で焼いてください。
お弁当のおかずにしてもおいしい。焼き時間は、機種W(ワット)数により異なりますので、加減してください。
取り出す時はやけどにご注意ください。中袋の開封後は一回で使い切ってください。